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林愁用大盆将粗细两种干玉米粉按照三比一的比例混在一起，再兑入溪水，拢上白布放在石头上发酵。
一个小时后，等两人将新鲜的玉米粒碾成浆状，再切上一捧火腿细丁，全部倒入已经发酵好的玉米粉中和成稀松的面团。
然后点燃大胸姐找来的干柴，热力很快浸透了大锅。
锅内放重油，油热后，林愁请出最重要的也是唯一的调料：豆酱。
豆酱是胡大嫂托马六捎过来的，胡大嫂家以做黑酱油为生，大酱做的更是香醇浓稠。
这东西虽然卖相不好，味道可是没得说。
热油爆香豆酱，快速翻炒几下，将洼里的小鱼捞出直接入锅，加溪水没过小鱼就算初步完成。
锅边烧热后，玉米面团成饼子，啪的一声拍在锅沿上。
“滋啦...”
直到饼子全部贴完，也没把大锅占满，这个锅，实在太大了。
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