一溜摆开十个大铁锅，各种异兽大卸八块直接进锅，再放上处理好的五脏六腑肚头儿膈膜肉筋头巴脑。
高度白酒去腥老黄酒提味，葱姜蒜八角桂皮一把，干辣椒往锅里一扬，倒满了水猛火开炖，连盖子都不用盖的。
大锅杂烩炖肉没那么多讲究，吃的就是一个粗犷豪放，不同的肉互相之间就能调味渗透，成就一番令人垂涎的酣畅淋漓。
杂烩肉必不可少的搭配就是处于“青春期”的小土豆，选用那种饱满光亮汁液浓厚的年青土豆，最好是控制在一掌能握住的大小。
带皮在大盆中来回搓洗，洗净后倒进锅里，将大块肉间的缝隙填满为止。
一套下来不到两个小时，十口飘香的大锅就抬到早已迫不及待的狩猎队员们中间了，每人再发个大碗配头蒜，管保他们能吃的撑破肚皮。
队长们扛着一箱箱冰镇啤酒送到人群里，燃起的篝火将每个人的脸上都映衬的红彤彤的。
“大家伙儿辛苦了，敞开了吃喝，不够还有！”
“好嘞！”
只是一回到屋里，这群小头头脸上的笑容就渐渐淡了。
“老王，你们的税，多少了？”
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