“推就是,不用管我。”
秦武勇依言滚动牛肉。
却见薛阵刀不离肉,横在案板底部单手轻推慢挑,随着秦武勇滚动牛肉,一条长长的有棱有角的牛肉片便被推了出来。
秦武勇惊了,不敢置信的看着自己的手,
“这样也能切出回纹刀?”
薛阵笑道,
“熟能生巧而已。”
说着轻轻一拨,肉片便原路滚了回去,又成了正正方方的形状。
立起肉块牛皮朝上,经过煎炸煮制颜色漂亮深邃的松皮状牛皮上出现的亦是方正的回字纹,由内及外,连绵不绝。
将所有牛肉切好,薛阵从膳台下方搬出一个近半米高的黑色瓦罐,
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