大堂内的众人几乎每位落座的都得了一碗肉，喜的眉开眼笑。
白瓷碗呈到七位评判那里，宛君如向薛阵微微一笑，便认真的观察碗中的牛肉来。
见方的大块牛肉肉皮向上，肉皮颜色红润，肉块则泛着很嫩的粉红色，纹理清晰，再配上无比澄澈的汤汁，犹如琥珀般动人。
薛阵道，
“让见笑了，来不及细细准备，摆盘什么的也就免了，只能如此了。”
宛君如以筷轻轻一拨，牛肉微微颤动，顶端珠联璧合的肉皮绽开细细的裂口，这才显出完整的回字纹。
裂口直接碗底，汤汁立刻将肉间间隙充盈起来，宛如一道道深邃的蜂蜜色峡谷。
“薛大师，我见你放了种种材料，其中还包括西红柿在内，众所周知，西红柿炖出的汤中往往有着细小的颗粒质感，你是怎么做到让汤汁这样清澈的呢？”
她问道。
薛阵笑着说，
“其实只是个小小的帽子戏法而已，我让人烧制焖罐时，让人在其中加了强力磁粉，那些细小的杂质都已经被吸附在焖罐上了。”
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