那啥...
还不把咱金镶钻至尊VVVVIP15专用充值通道给司空公子请上来？！
咳咳！
事实上：
冲多少、怎样冲、何时冲，是这道菜的关键。
“冲”作为川菜三十八种烹饪技法中难度比较高的一种，不是一个手疾眼快就能解释清楚的，冲的快慢、方向、多少，上汤及鸡茸糊糊的稠度、火候的把控，直接关系到菜品最后的成型。
嗯，要按那位付家大厨的说法，好像也没有不关系到菜品最后成形的步骤了。
都踏马贼鸡儿重要！
冲汤冲的多、早了，不成形状，一坨坨没熟透的鸡茸很容易在汤锅底部用焦黑的字体给你写一个大大的惨字。
冲汤冲的少、晚了，嘿，那乐子可就更大了：
不光不能让鸡豆花变成完美的云卷云舒阖家大团圆的另类棉花糖状，反而...
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