敢问您应的是“相煎何太急”的景么？老年人就是矫情的不行！
嗯，当林愁在水晶世界夜以继日的煮过许多次豆子之后发现，豆杆燃烧的温度和火力什么的，别说还真是挺适合煮毛豆的...
巨大的锅中，熊掌上涂抹层层粘稠甜蜜的野蜂蜜早已消失，仿佛沁入了熊掌中一般，使其表面渐渐变得油润、晶莹。
熊掌的颜色酷似吊在房梁上几年的老火腿，肉和皮都被熏到发黑的感觉——实际上现在最外面这一层半软不硬的皮也需要撕掉才好。
一是为了美观，二是为了更好的泡发。
这层厚厚的皮是脚掌下的第二层，那个硬度和韧性可想而知，况且有这层皮拘束着，熊掌的膨胀程度根本达不到应有的水准。
以大灾变前的普通熊掌来说，经过一到两年干制封存的熊掌完美泡发烹饪过后，大小最少要在原有的1.5以上。
至于说去掉这层硬皮的方式也够简单，无论蒸、煮还是烤，只要有足够的耐心，很容易就可以完完整整的将这层硬皮剔除，更别提林愁还有寒铁刀这种作弊利器。
剔除硬皮后，林愁将熊掌按在案板上，不厌其烦的一遍遍的清理硬皮下残留的脉状脂肪，将之彻底清洗干净。
熊掌很肥、极肥，所以本身并不需要过多的油脂来增加口感，待林愁将脂肪清理干净，才用寒铁刀将五根铡刀一样的趾爪连根卸掉。
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