挪威海鳌虾的钳子非常小巧,冷不丁看上去就跟发育不良似得,不过味道却是货真价实没有一点折扣。
林愁说,
“海鳌虾的肉质要比青虾节虾等紧实一些,虾肉的香味也比较重,如果煮的稍久几秒,肉就会像胶皮一样难吃,我更希望大家吃到的是原汁原味的海鳌虾,所有煮的是七分熟,这时虾肉中的蛋白质还没有完全变性水份得到一定量的保存,口感应该会很不错。”
林愁咬了一口虾肉细细品味,紧致细腻,海味十足。
他笑道,
“嗯,我认为这是完美的七分熟,外面的虾肉洁白无瑕,中心部位有细细一缕‘糖心’,希望不要丢人...”
他将虾肉被咬过的横截面在镜头前展示,“各位,和我想的是不是一样的?”
弹幕,
“哇,我以前还以为七分熟就是夹生呢。”
“不一样不一样,那怎么能一样呢,眼见为虚入口为实,再离近点我咬一口尝尝再说!”
“低调承包这一口虾肉。”
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