鲍二嘴角抽了抽，真不知道您老人家是谦虚还是当局者迷，您，还小厨子？嘁！
黢酸黢酸的泡辣椒抓出一大把整个儿丢进锅里，腌透的魔鬼椒中满布着酸水被热锅一激，立刻呲溜呲溜的涌了出来，蒸汽如蘑菇云一样翻涌着。
鲍二被酸味熏的一个激灵一个激灵的，
“诶卧槽，林老板您这酸辣椒酸的我有点上头——热气一熏我居然有点喝多了似的晕乎乎的感觉！”
林愁都被这货卖萌的本事气乐了，
“死远点晕着。”
大火烧开后，用漏勺挤出酸辣椒中的酸水，然后把辣椒捞出，弃之不用。
烧好的盐菜汤分做两锅，一锅勾薄芡盛出。
煮好的猪肥肠沥干水分后斜刀切片，不加油下锅与葱姜爆炒，炒干水分炒出油脂后倒进高度清泉山，偏锅引火，酒灼肥肠。
酒火熄灭后再将留出未勾芡的盐菜汤倒进肥肠锅里一同烹煮，
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