“差不多了，该准备正货了。”
林愁从柜子里拿出一袋面粉，用水化开一勺猪油和面。
“诶？林老板，这是木薯粉吧，这个颜色看着像。”
“对，里面还加了三分之一的芋头粉。”
木薯粉较面粉少了几分韧性，需要猛力摔打上劲才能抱团，随后切成玻璃弹珠大小的剂子，拇指食指轻轻捏扁，两面各留下一个圆润的小坑。
一锅开水，处理好的木薯面团剂子下锅煮熟。
木薯团子煮熟后呈半透明状，晶莹剔透黏性十足，形状酷似一个个算盘珠。
这个木薯团子的造型是林愁的父亲取自大灾变前的一道客家菜——算盘子。
煮熟的木薯团子盛入碗中，捞出肥肠码几片入碗，浇勾过芡汁的盐菜酸汤，最后撒上葱碎和糊辣椒碎。
鲍二探头探脑的说，
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