“dun~”
螺旋状的螺肉完完整整的掉落出来，在案板上来回雀跃弹跳。
“哇...”
苏有容忍不住发出一声惊呼，
“我也来！”
“砰”
“哐”
各种各样的声音都响起来了。
磕了几下之后，赤祇和苏有容都完整的取出了螺肉——事实上吴恪也取出来了，不过原本应当是白皙淡黄的螺肉有一大片都已经黑了，完全糊掉。
响螺，几乎可以称得上是潮州菜里最刁钻的一种食材，稍有不慎就会变得像橡皮筋一样咀嚼不动，这也是大灾变前很多酒楼在“普及”了鲍鱼之后却未必敢对响螺下手的原因之一。
而对于响螺烧的好坏自有其一套标准，烧螺完成后要立刻趁热将螺肉去螺尾硬壳切大片，切出的肉片外表一圈儿焦黄，犹如烤出的酥皮，而内里螺肉洁白如玉颜色润泽，最后还要把螺尾也就是螺肝摆上，以表这是一只完完整整的响螺。
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