盐田一高一低两块为一组，高的那一块为蒸发池，低的那一块为结晶池……
在海岸线不远处挖大坑，涨潮的时候海水进入坑中，退朝之后也不耽误取水。
用龙骨水车把海水提取出来，顺着渠道流入一块块盐田。
卤水在蒸发池经过两到三天的日晒，然后排入结晶池进行结晶。
蒸发池里再注入新的卤水进行蒸发，两块盐田同时工作，达到效率最大化。
结晶期间要每天都翻动一次，否则就会停止结晶。
具体原因文易忘了，好像不翻动会形成一个隔离层还是什么的，反正他就记的每天至少翻动一次。
结晶出来的是粗盐，古人所谓的煮海为盐就是这种粗盐。
他们不知道提纯的方法直接食用，多吃了就会中毒，就算少吃时间长了也会慢性中毒。
文易知道两种提纯方法。
第一种是活性炭过滤，他倒是知道制作活性炭的土方法，把木炭放在蒸笼里用高速流动的蒸汽冲刷就可以了。
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