把鹅肝二次塑形，做成了樱桃形状？
这在龙国人听来没什麽好奇特的。
r0U丸子，饺子，狮子头，包子，剁馅儿，这不家常的东西麽？
但是，在世界上，只有少数几个国度掌握着这种方法。
在蓝星世界，法餐是没有这种技法的。
林轩尝试了一口，点头：“很饱满，没有油腻感，有一点……生牛N的味道。”
听到这里，经理挑起眉毛：果然是米其林评委！
“非常准确，一般的樱桃鹅肝都是做成甜点的，但冻樱桃鹅肝是安德烈先生自己最近这几年正在推广的一道菜。”
“一般的樱桃鹅肝要使用熟牛N对鹅肝进行八小时的浸泡，而冻樱桃鹅肝为了避免低温水粉结冰渣，所以直接使用了生牛N，为了避免生牛N的生味，生牛N需要过滤八次以上。”
林轩还有点遗憾：“不是传统樱桃鹅肝的做法啊，不过也不错。”
经理听得心惊r0U跳，认为林轩不太满意。
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