“今天推出新菜，滑蛋虾仁饭，也可以加牛肉，味道绝对不比炒牛河差，还有这双皮奶，是用牛奶和鸡蛋做的，因为做法比较复杂，只限量十碗。”
听了木恬的话，那几个书生就讨论了起来。
“炒牛河那么好吃，这新品肯定也不差，倒是什么双皮奶，我还未曾听说过。”
另外一人看了看装着双皮奶的小小瓷碗，摇摇头。
“这一小碗也吃不饱，不划算，还不如多加一份牛肉，买杯冻柠茶。”
不像现代有大杯奶茶水果茶，这边的木杯容量都不大，所以木恬给冻柠茶的定价是五文一杯，不少人都会搭一杯，也算是薄利多销。
几人商量之后，都对双皮奶失去了兴趣，倒是点了加牛肉的滑蛋虾仁饭。
昨天想着要做新品，所以木恬就出门买好了河虾，在水里放了一晚，早上处理的时候还很鲜活。
上午到摊位后，她先去好了虾线内脏等，把虾仁给剥了出来，用盐，糖，胡椒粉抓匀上味，最后再倒点香油。
蛋浆也事先调好了一大盆，木恬打好鸡蛋后同样加入盐等调味料，还有最重要的，用牛奶和生粉调成的水，这是滑蛋中这个“滑”字的关键。
摆了这么多天的摊，木恬也摸准了书院中午休息的时间，掐着点把虾仁和牛肉都用过了油，因为后面还要再次烹饪，所以煎到变色就可以盛出来备用了。
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