化工组最终讨论确定，将采用碳酸法工艺生产白糖。
因此，还需要准备大量的石灰，所以那群人是去运石灰的。
碳酸法工艺不仅能提高出糖率还能提高白糖的品相。
为此糖厂还配套安装了溶洞里的一套工业设备——微型石灰煅烧窑和二氧化碳发生器。
这些设备将用于制备石灰乳和二氧化碳气体，所以从工艺上讲，这是新世界最先进的制糖工艺了。
石灰石本来就是水泥厂的原料，因此也顺带给糖厂预备了不少，而二氧化碳气体是煅烧石灰石的副产品，原本在水泥厂就有，但因为无法收集而排放到大气中去了，如今这个配套的微型煅烧窑加气体发生器只是权宜措施，以后糖厂会与联碱化工配套综合利用各种化工原料，当然这是后话。
一六五七年四月二十二日，星期一，晴，微风。
这一天是个非常值得纪念的日子，至少在朱北国的日记里是大书特书了一番，而且还详细记录的制糖工艺的整个过程。
是的，后来响誉全球的澳洲三白：即：白面、精盐、白糖之一绵白糖，就是在这天试制成功的。
从此以后，白糖成为后来的澳洲联邦支柱产业之一，其主导产品绵白糖和以此衍生出来的各种食品响誉全球，将行销到全世界的各个角落。
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