只是因为前三种比鹿好养，食物、肉量产出比有优势？
张楠不觉得只会是因为这个产出比的问题，他吃过鹿肉，在华夏吃过梅花鹿，在美国、蒙古吃过驼鹿、驯鹿、乱七八糟的山里鹿，总结一个字:带膻味！
是的，鹿肉带膻味，还是一股子挺怪的膻味，没自家电视网里那些生存求生节目，还有偏远地区猎奇生活类纪实节目里说的、吃得那么美味。
西方人什么都说美味，他们连耗子和臭鼬都能吃出个美味来，形容词除了个“美味”和“味道非常棒”之外，也没什么词来形容食物的滋味好。
王启明说得好，“我们是人的时候，他们还是猴子呢！”，能指望一帮猴子知道啥是好吃的？
连老家传说中滋味超一流的麂子肉，那也有个先提条件:用咸菜炒。
为啥要用咸菜？
因为麂子肉也是膻的，看着像牛肉，要是傻不拉几像牛肉一样加点大蒜叶子爆炒，或者来个红烧啥的，那还是倒掉干脆，不然闻着就倒胃口！
野味兽类，就没哪个不膻、不腥的。说条件差的时候吃不起肉，那野味作为生活补充倒也正常。
吃不饱的时候，就没那么多讲究:张楠爷爷49年去外县挑私盐，结算好工钱回家半路上，山间小路遇到头只剩下半口气的300多斤枪伤大公野猪。
那时候一家人一年到头也没机会吃上几回肉，山里就把那猪给开膛破肚，砍成几瓣挑回家。
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