“知道了，我们现在就开始吧。”吴梓萱出声道。
“做蛋糕的第一步呢，就是打蛋，鸡蛋打的好，蛋糕的味道才能好。”
她娴熟地敲了三个鸡蛋，打在一个非常大的碗里，用筷子迅速地搅拌起来。
“加鸡蛋的目的是什么啊，我怎么感觉好多甜点都要加鸡蛋。”曾清婉奇怪道。
明明很多甜点根本吃不出蛋味，偏偏就是要加鸡蛋，这让曾清婉很费解。
“因为它能让蛋糕变得蓬松。”
“蛋液经过打发，被注入空气形成一个个蛋泡沫，就像现在这样。”
吴梓萱手上不停，快速地打着蛋，将打出来的蛋泡沫递给两个甜点萌新看。
“泡沫有什么用啊？”颜思茜看着碗中的蛋泡沫，认真地问道。
“这蛋泡沫里面，包裹着一个个微小的气泡。”
“这些气泡在拌入面糊后能为面糊充气，从而使蛋糕在烘焙过程中膨胀，最后就做成我们喜欢吃的蛋糕啦。”
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