腌制的配方也十分简单，盐、胡椒和耗油各少许，抹匀之后，静置腌制就好。
另外一边，等到牛肉炖煮的差不多，也到了开始料理其他食材的时候。
热锅下入黄油，待到黄油融化之后，下入洋葱炒至变软。
这时候，再加入切好的胡萝卜和土豆，翻炒片刻之后，倒入煮牛肉的牛肉汤炖煮。
炖煮十分钟左右之后，加入牛肉，继续进行炖煮。
待到所有食材快要成熟，开始吸收汤汁的时候，放入适量的咖喱块，换中火进行慢慢炖煮。
这边，牛肉咖喱就算是完成了。
接下来只需要等待食材和咖喱彻底融为一体便好。
又过了十分钟，刘明辉关掉火，揭开盖子，让整锅咖喱在余温的作用下，慢慢入味。
一般咖喱需要等待上半天的时间才能够达到最好的味道，不过眼前并没有这个时间，只能作罢。
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