炭烤和蒜蓉各有特色，吃的都是海鲜本身的鲜美。
蒜蓉口味会稍微重一点，炭烤更加接近原味。
不过有一点，那就是同样都非常好吃。
这时候，大家才发现这个烧烤盘的特殊之处。
翘起的边有助于排出炭烤过程中产生的烟,让烧烤整体的烟熏味不会过重。
适当的烟熏味能够增加烧烤的风味。
过量却会掩盖食材本身的香味。
通过这种设计,能够达到一种恰到好处的程度。
稍微挤了一点柠檬汁,用来激发出生蚝最佳的味道。
山口龙三将嘴放在生蚝边上，用力一吸，肥美的生蚝肉就被他吸进了嘴里。
生蚝肉肥美醇厚，味道鲜美，又带着些海洋的腥咸风味，十分好吃。
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