毛翠翠对此印象深刻：“当初我跟着夫人去参加一个大官的宴会时，宴厅的中间摆放了一个人形的蛋糕，据说是按照寿星的样子一比一制作的，一群厨子分工制作了一日才完成。”
毛厨师点了点头：“这个应该就是翻糖蛋糕，想不想挣大钱？”
毛翠翠觉得她又需要大出血了，“是不是得先投入很多钱？”
“这个不用很多钱。”
“那就可以试试。”
做翻糖蛋糕最重要的是翻糖膏，做翻糖膏的材料除了吉利丁片和淀粉，别的食材空间就有现成的，淀粉用土坨坨可以提炼出来。
吉利丁片可以用任何胶制代替，但制作也是个麻烦事。
毛厨师：“你去买十斤骨头，然后再买十斤鱼给我就行，出来的成果一定会让你惊艳万分。”
毛老师在一旁泼冷水：“可别信他的，他以前从没有做过翻糖蛋糕，给他就是浪费，十斤骨头和十斤鱼拿来吃多好啊。”
毛翠翠的心里也犯了嘀咕：“浪费粮食可耻，你能有把握做好。”
毛厨师尴尬一笑：“毛老师方才说的对，我的确没做过翻糖蛋糕，但我包饺子包馒头都厉害得很，这你也知晓。”
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