先用铁锅烧了一瓢水，将粉坨放进去不停的搅拌，等着搅拌均匀了将火灭了一点，换成小火继续搅动等着粘稠一点，看着差不多了最后将粉浆倒入加了白矾的大瓷碗中。
到了这里就已经制作完成了，不过凉粉定型是需要一会，等定型这半个时辰内毛李氏心急如焚，一直在想着怎么能保护女儿的名誉。
毛翠翠到没有什么好担心的，中途的步骤全部根据毛厨师在一旁的提醒在制作，定然不会有什么问题。
碗里的粉浆渐渐的开始凝固，随着粉浆的凝固毛李氏的心也跟着慢慢的放下，大约过了半刻钟，碗中的粉浆已经呈淡黄色。
“这是好了吗？”毛李氏用手指戳了戳，很有弹性，至少看着不错。
毛翠翠也不太明白，求助的看了毛厨师一眼，毛厨师对着她点了点头。
“可以了。”
毛李氏的心终于放了下来，如今有了胡豆凉粉便可以换个说法。
可以说成毛翠翠学会了胡豆凉粉的做法，为了献给里长品尝一下，这才先斩后奏！
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