看人心里有划算，李嫂也不再担心。
“是了，今日将上面的菜品换一下嘛，我研究了道新菜。”包婉清拉来一个小厮吩咐。
“又有新菜了？”李嫂光是听她说，嘴里都开始控制不住的分泌唾液了。
包婉清好笑的看着李嫂，道：“李嫂先忙罢，好了必定第一个喊你来吃。”
今日这道菜成本略贵，不过好在是自己养蟹，节省了不少，之后来农家乐吃这蟹肉也不似在旁的地方，连蟹是为何物都不见得知晓。
制作蟹肉煲需要蟹，虾，鸡脚和土豆。这几样除了蟹难买外，其余都极易寻到。
鸡脚减去指甲，再剪开虾背，剔除虾线。这两个是最容易的，麻烦的是处理蟹。
首先去脐去鳃，这两样东西都是螃蟹身上的脏东西，不可食用，其次蟹心是寒凉之物，为保护肠胃，也要丢弃。
再将螃蟹切开，用小剪子剪开蟹腿和蟹钳，这时便可以将葱姜蒜，麻椒，干辣椒放入锅中大火爆炒，待炒出香味将鸡脚丢进去倒入适量热水转入小口锅，加入土豆。
这时便开始处理蟹肉，将蟹肉沾上淀粉，油炸至金黄，捞起后再将虾沾淀粉炸至金黄。
最后将所有材料一起放入锅中焖煮至变色即可。
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