景渊也不推辞,很快点了两人份的雪山莲子羹、虫草牛尾汤和药膳蒸灵鸽。
最先上来的是开胃汤雪山莲子羹,刚一上桌子,米虫就被那淡淡的清香吸引了,迫不及待的喝了一大口。
景渊笑着道:“那么猴急干啥,这药膳食物需要慢慢品味,才能吃出其中的奥秘。”
米虫在景渊的建议下,慢慢的品了一小口,仔细回味后说:“好奇怪,这雪山莲子羹明明就跟我们平时吃的莲子银耳汤一样,但其中的清香味和滑腻的口感却浓郁了很多。”
景渊解释道:“当然不一样,这莲子用的是雪山之巅独有的雪莲子,银耳则是在千年以上的红木上种植出来的。食材不一样,味道自然也不一样。”
“药膳蒸灵鸽”侍者一边报菜名,一边把一只蒸的水嫩油亮的灵鸽放在米虫面前。米虫看了看自己面前的盘子,好奇的问道:“景渊,不是说药膳蒸灵鸽吗,为毛我只看到了灵鸽,没有看到药材。”
景渊道:“这一道菜是干整的,为了保证味道均匀,所有药材都被切成很细的颗粒。为了避免药材颗粒影响口感,他们在上菜之前把所以药材都清理掉了,你先尝一尝。”
米虫掰下一只灵鸽腿,一边啃一边说:“嗯,真心不错,肉质滑而不失嚼劲,灵鸽的肉香被完全激发出来了。”
景渊郁闷道:“我让你尝一下,是想看看你能分辨出其中用了哪些药材,不是让你评价肉质和口感的。”
米虫尴尬的笑了笑,重新吃了两口,说道:“里面有人参、枸杞、田七和甘草。”
景渊点头道:“不错,这道菜的确用了这些药材,不过你说的不完整,据厨师介绍,这道菜一共用了十三种药材。我能分辨出来的还有西红花、地芽、肉桂,剩下的我也不知道了。”
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