而且酒糟鱼有一个关键，那就是做这道菜的酒，要把酒做得老一些，有烈性。
越是烈酒，渗入鱼肉越好，最好的烈酒，腌制出来的鱼肉，呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来，多么令人向往呀？
但他们家少爷酒量不太行，不知道该不该给少爷吃这个。
“来一份。”王破想都没想，就要了一盘子：“糕点呢？”
“有清凉糕，您看可以吗？”另外一个帮厨道：“还有双酿团子。”
这两道糕点，都是夏日里常吃的消暑糕点，也是江南风味的糕点。
同时，也是他们厨房里有现成的糕点，但绿豆糕今天偏偏吃完了，明儿要重新做的，如果现在要的话，估计要等很久。
而平国公看样子，也不是有那个耐心和时间的人。
“各拿一碟来。”王破看了看周围：“还有什么你们家少爷爱吃的东西没？”
他倒是知道田浩都爱吃什么，但是很明显，这小厨房都收拾了，要休息了，有的东西不多，他不点，只看哪儿有现成的就拿一些凑数。
目的是那酒糟鱼，这是前些天他新发现的一个吃食。
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