“想不想吃?”殷东笑着问道,递了一个洗净了外壳的扇贝给小宝。看小不点儿迫不及待的咬了一口,又“噗”的吐口水,一脸嫌弃的样子,乐得他哈哈大笑起来。
看着这无良老爸笑得开心,小宝很愤怒,“啊啊啊”的叫着,脚从圈椅下方的空处伸出去,照着装扇贝的竹篮子用力一蹬。
殷东笑得直抽,直到小宝快气哭了,他才赶紧安抚说:“好了,乖儿子,老爸今天做蒸蒜茸粉丝扇贝,一会吃不了贝肉,还是可以吃点粉丝的,很好吃哦。”
小宝顿时安静了,也不再蹬竹篮,趴在圈椅上,眼巴巴的盯着殷东。
把挑出来的扇贝里贝肉都剔取出来,殷东又去掉那些黑乎乎的内脏,然后把这些贝肉都放到一个大海碗里,拿到厨房去,加了一点盐,用盐水浸泡了三分钟,不停用筷子顺时针在碗里搅动,让贝肉表面的泥沙沉入碗底。
接着,殷东把贝肉捞出来,洒上生粉搓洗,贝肉里残留的泥沙被生粉带走,再用清洗冲洗干净,洒上一点盐,白胡椒粉和料酒,用手抓匀,放在一边腌制。他再找了一把龙口粉丝放在盆里,加上热水泡着备用。
小宝在外面院子里等得有些不耐烦了,叫了起来。
“别叫,老爸教做菜。”殷东说着,走了出来,把小宝抱进了厨房。
十分钟后,殷东在锅里加上油,把蒜末放在锅里,小火炒香后,倒在小碗里,加上酱油,搅抹均匀,浇在蒸好的粉丝扇贝上,香味诱人。
殷东拿了一个扇贝,吹了吹,自顾自的吃起来。
“吃!”
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