但彭雪从入行以来，都是6:00到饭店。
后厨人员的安排，食材的采购，服务员的调度，账目和核算……
一桩桩一件件，都需要她提前做规划，只是……
彭雪对着电脑屏幕发呆了足足二十分钟后，竟然不知该做什么？
没有客人，账目核算30秒搞定。
食材采购按最基本的配一点，否则万一某个傻子不小心闯进来，结果没菜供应就是自己的失职了。
后厨有一个人值班即可，其他人不管上班还是休息已经不重要。
至于服务员，彭雪压根就没看，因为即使人全跑光了，她自己也能临时客串下。
就在这时，宝聪斋大门突然被打开。
彭雪一愣，现在才六点半不到，这么早谁会过来？
她刚想起身看看，就听一个男子的声音道:“大门怎么没锁？不会是他们下班时忘锁了吧？”
另一个声音道:“锁不锁又怎样，就你这破饭店，狗都不来，你还指望有小偷？小偷又不傻。”
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