她时不时往板子上拍一些米粉,再小幅度移动面团(如果那还叫面团的话,),右手的擀面杖也随着左手的移动,把面饼边缘擀的更薄,也就几秒钟的功夫,一张薄薄的面皮就诞生了。
夏迟睁大眼睛,也没看明白罗九是怎么操作的。
“老大,能、能慢点儿吗?”
“慢?”
罗九试图放慢速度,但在夏迟看来,还是很快。
这是她刚
刚摸索出来的擀面手法,一开始速度是很慢的,甚至两手的动作都不太协调,但随着一张一张面皮成功擀出,她开始熟练起来,七八张后,已经能达到十秒左右一张了。
“对了,快把馅儿给我。”几种切成丁的馅儿堆在一口盆里,罗九加了一点点的淀粉和核桃油,让口感更加的细润,又放了粗盐、磨成粉的辣椒和胡椒,剁成沫的甜叶菊,以及几滴柠檬汁。
夏迟发现罗九总在一些难以想象的地方放柠檬汁,他忍不住问“老大,柠檬味道重,你放在馅儿里会不会很奇怪?”
“柠檬味道重是不假,但也要看剂量。如果我挤半碗柠檬汁,肯定能吃出味儿,加了酸就显得奇怪,只有这么几滴,你尝尝有什么变化?”罗九挑了一点生肉馅儿,让夏迟尝。
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