要将葛根捣成泥反复清洗，又要杀猪剖内脏割肉，就连罗九都忙得脚不沾地，偏偏还没忘记把猪肠衣给剥下来，用盐水洗干净以后，再用猪骨头和香料熬制的浓汤稀释猪血，再灌成猪血肠。
原材料虽然都是血，但猪血肠用浓汤来稀释，而不是简单的盐水，再加上比例刚好，煮熟以后的猪血肠嫩的仿佛布丁，因此又有个别名叫血布丁，猪血肠只需要在水中煮熟，等凝固放凉以后，再切
成片下油锅爆炒，加入大量的辣椒，和些许的粗盐就能炒出一盘又香又辣又嫩滑的绝佳菜肴，要是有酒就好了。
罗九心里想。
这么好的下酒菜，却无酒可配，真是可惜。
四个人分工忙碌了一天，不止是将猪肉给分解、灌了血肠，还制作了第一批的葛根粉，虽说只将三分之一不到的葛根制作成了淀粉，但也足有八/九斤。
不是为了保存，淀粉甚至不用晒干，就直接加水稀释成半固态的淀粉水，上锅蒸熟成了半透明的凝固状，这就是葛根凉面。
罗九将它切成细长条的面条状，用核桃油跟辣椒制成的辣椒油，混合着爆炒猪血肠凉拌以后，就成了既简单又清爽可口的葛根凉粉，因为爆炒出来的猪血肠味道够重，连带着清爽q弹的葛根凉粉都染上了那股浓郁的味道，两者简直绝配。
“吃吧。”罗九将葛根凉粉递给三人。
有了主食以后，每个人能分到的分量翻倍增加。
内容未完，下一页继续阅读