陈琛也不是一点收获都没有,最起码排除掉了许多用不上的原料、配料,留下的原料配料,已经无限接近成功!
陈琛来到厨房,把筛选出来得原料配料摆放开来:面粉、淀粉、白糖、红糖、黑糖……
原料依旧有很多,仍旧需要陈琛一一配适。
陈琛在面粉里分别加入淀粉、白糖、红糖、黑糖等配料,然后搓成大小不一的颗粒,放到蒸锅里,一部分蒸熟一部分放在下边煮熟。
一锅做好之后,陈琛仔细看着自己的成品,虽然看起来和前世珍珠奶茶里的珍珠差不多,但陈琛做出来的珍珠,一个个黏在一起,看起很倒胃口。
陈琛把热腾的珍珠又放在清水中冲洗,让粘在一起的珍珠,尽量的一颗颗干净明亮……
最后陈琛又把自己做的珍珠分别放在奶茶里,一杯珍珠奶茶,就算完成了。
可惜的是,陈琛做出来的珍珠放入奶茶后,再次一颗颗的粘在一起,看起来一坨一坨的,咀嚼起来也不Q弹,更像是面粉丸子。
大概是面粉放多了……
陈琛找到问题后,把面粉减少,将淀粉增加。
白糖做出来的珍珠是白色的,视觉效果不佳,先排除掉。
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