牛肉薄片表面有晶亮的油脂光彩，但看不到滴落的油脂，内里的肉汁欲滴未滴，从内而外由粉嫩的肉色渐次渲染成深红，最外层则是薄薄的焦黄颜色。
闻上去时，酒香与蛋白质的味道层层叠叠愈发浓厚，似乎还有着青草或是花一般的淡淡清香。
“这个...是什么？”
林愁解释说，
“是玫瑰盐的味道，酒火烧风干牦牛肉看似不需要调味，其实是我在风干这些牛肉时就已经调味完毕，用的是产自泰穆尔拉雅山的玫瑰盐和美洲魔鬼椒，它们的味道早已深入肉质中。”
林愁拿出一小碟蘸料，
“牛肉的辣味应该不会很重，这是烧辣椒，里面有一些细胡椒碎，可以蘸着牛肉吃。”
高炉大嚼特嚼，一边往碗里夹肉一边说，
“看上去很嫩，想不到有这么韧，每嚼一口都有种在吃新一块牛肉的感觉，里面的味道绵绵不断的被带出来，而不是越嚼越寡淡无味，厉害，厉害啊。”
林愁不乐意了，
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