他脚步和动作都轻快不少,将肉片摊开下到滚水当中,双目盯着肉片在沸水中快速变色。
似乎因为刚才方斗那句话,中年人对他亲近不少。
“就冲你这份眼力,也不算糟蹋了余老三的羊肉!”
中年人以熟客的身份,开始为方斗解说起来。
“余老三家的羊肉,要说有什么特别,只有两个地方!”
“其一,羊肉鲜美,滋味无双!”
“其二,就要靠余老三一双巧手,羊肉入沸水,火候半点不能差。”
“快则逼不出鲜味,慢则肉质过老!”
说话间,余老三下手快如闪电,对着翻滚的锅内,连续捞了几下,将烫熟的羊肉取出,放在盆子上呈上。
“请!”
中年人也不客气,夹起一块羊肉,抿到嘴里,微微眯着双眼,露出享受神情。
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