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        想到七夕的流量,木恬是一刻也不敢耽搁,立刻就行动了起来。

        除了巧果,她还准备做芋泥麻薯蛋黄酥,这样有甜也有咸,正合适。

        买好食材,木恬就动手了,把芋头蒸熟后加入糖、牛奶和奶油搅成糊状,再放上黄油一起中火炒制,她拿着铲子翻炒按压了一会儿,锅里淡紫色的糊糊就变成了粘稠的团状。

        糯米粉和牛奶拌匀后上锅蒸,趁着它滚烫时倒出来,加上黄油揉匀拉扯,就是粘糯香甜的麻薯了。

        考虑到颜值,木恬准备做彩色版本的螺旋蛋黄酥。

        要想做出层层叠叠螺旋状的效果,最重要的就是油皮和油酥,油皮中要加入猪油,面团在木恬手中不断的揉搓,摔打,变成光滑的一团。

        油酥则只用面粉和猪油,她加了些紫薯粉,把米白的团子染成了紫色。

        揉好后不能直接用,得把油皮和油酥都盖上湿布,放在一旁松弛一会儿,才能更好的起酥。

        等待时,木恬又拿出咸鸭蛋来,挑出橙红色的蛋黄,涂一层白酒去腥,放进面包窑里烤上一小会儿,就可以用芋泥包裹住蛋黄,再揉成大一些的圆球,这芋泥蛋黄馅料就准备好了。

        扯开油皮出现一层薄薄透光的膜时,就代表着它已经合格了。

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