陈枫迫不及待的来到了这刚出锅的麻婆豆腐面前仔细打量,红油裹着豆腐,均匀透亮,豆腐的表面裹着芡汁,让调料均匀的x1附,花椒的香味,穿透於鼻腔之中,提神醒脑的同时,sU麻又让人开胃。
并且这一份麻婆豆腐,豆腐没有任何的破碎,一块一块十分的均匀。
这正是因为到了制作的後期,系统根本就不用炒勺去翻动锅中的豆腐,而纯靠晃动炒锅使的豆腐与调料之间均匀交融。
这样才能最大限度的保证豆腐的完整,不至於成菜之时豆腐碎裂成一块一块。
纯正的麻婆豆腐,筷子是挑不起来的。
即便是块状保存的如此完美的麻婆豆腐,陈枫也没指望着用筷子能将其挑起,而是拿起系统准备好的勺子。
咬了一勺,裹着红油的豆腐,陈枫将它慢慢的放入嘴中。
入口,陈枫,感觉到的第一个词便是,烫!
对,就是烫!俗话说得好心急吃不了热豆腐。
待到嘴中慢慢适应豆腐的温度,用舌头轻轻一顶,豆腐便在嘴中化开,带着豆腐的香,花椒的麻,牛r0U的味,高汤的鲜,豆瓣酱的辣,复杂的味道在嘴中跌宕起伏,谱写成了一曲别样的篇章。
特别是那一层薄薄的花椒面,更是激发出了麻婆豆腐的麻之一字。
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