哪怕只有一点焦糊味道的麻婆豆腐都是失败的。
g芡的时机必须把握JiNg准，陈枫仔细观察着系统倒入芡汁与晃动炒锅的幅度。
每一次晃动都会让锅中的豆腐产生碰撞与汤汁交融，让芡汁在锅中均匀的裹上每一块豆腐。
每一次g芡系统都把握的十分JiNg准，晃动的幅度也不大不小，既能让锅中的豆腐与芡汁均匀的融合，又不至於让过大的幅度让豆腐碎裂。
第三次g芡完毕，锅中的每一块豆腐，都裹上了鲜亮的汤汁，又被红油包裹，一眼望去baiNENg的豆腐与红油争相交替，不由得使人食慾大开。
系统拿来一个小小的石锅，将其放在炉灶上，大火猛烧，带到石锅温度渐高，便将石锅放在木板上，轻轻的倾斜炒锅将豆腐倒入石锅之中。
豆腐接触火热的石锅内壁，与红油发生反应，发出滋滋的炙烫声，这个声音在老饕的耳中，那可是是十分的悦耳。
麻婆豆腐需吃热的，冷掉的豆腐与热的豆腐，完全是两种味道，火热的石锅，能最大限度地保留豆腐的温度，让豆腐的风味更加悠远。
到这一步还没有完，系统取来刚刚磨成的花椒粉末，捻起一点点洒在了红油的表面。
透亮的红油上立刻漂浮起一层薄薄的粉末，那是麻婆豆腐的灵魂之一。
再来上些许的葱花点缀，一份让人食指大开的麻婆豆腐便成功出锅，就这一份，陈枫觉得自己能吃下三碗米饭。
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