“干豆腐……我只是吃过，还真不知道是怎么做出来的。”刘大宝闻言，也不敢逞能，悻悻地说道。
其他人其实也不知道，不约而同地看向了林一凡。
“干豆腐也叫千张，是用特质工具将水豆腐层层压制而形成一种薄的豆腐干片。”
“可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐，与水豆腐的区别在于含水量很低。”
“干豆腐呈米黄色，韧性很好，可凉拌，可清炒，可煮食。”
林一凡看着众人的反应，有些无奈地把干豆腐的做法说了出来。
其实他挺喜欢吃千张的，尤其喜欢的一道菜是肉丝炒千张，豆子的香气混合肉味，味道绝了，很下饭。
除此之外，干豆腐还可以制作成素鸡。
以干豆腐作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，外表过油或者用鸡汤熏制而成。
素鸡外表红润，软中带韧，口感与鸡肉类似，以素仿荤，风味独特。
素鸡可以直接吃，也可以煎炒烹炸。
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