食材新鲜，吃法新颖，而且免费上，不限量，这可乐坏了大家。
这么一搞，再加上人多，气氛瞬间就上来了。
当然了，曹志强之所以要执意搞这种自助火锅，也是一种尝试。
他想看一看，自助火锅的模式，在这个时代到底行不行得通。
目前看来，只要做好监督，再把档次拉高，或者说把价位拉高，吃饭环节还是没啥大问题的。
接下来，就是宴席结束之后，随机做个调研，问问大家对这种模式的欢迎程度，以及算一算成本。
只要大家能够接受并欢迎这种吃法，且性价比够高的话，那这自助火锅的生意，的确有的搞。
如果能行，就可以先把自助火锅当做一个专属套餐来做。
比如金鱼胡同那个饭馆装修完毕后，就可以拿来当试点，点菜跟火锅两不误。
普通人来了，就在大堂点性价比高的火锅。
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