对于这种基础的食材特性,刘明辉自然不会不知道。
很快,一锅蔬菜天妇罗就出锅了。
有红、有绿、有黄、有紫,均匀裹着一层薄薄的面衣,看起来分外清爽。
一口咬下,面衣破碎的同时发出清脆的响声,听起来分外诱人。
中间的食材也炸得恰到好处。
脆爽清新,却不油腻。
薄薄的面衣将油分隔开来,丝毫不会给中间的蔬菜增添半点油腻。
蘸上一点天妇罗汁,口感和味道又发生了变化。
变得更加有层次感,让味蕾的享受再次升级。
只不过这样好吃的蔬菜天妇罗却并不足以让刘明辉满意。
作为龙鲤居酒屋常点的招牌菜之一,刘明辉在天妇罗上的熟练度非常高。
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