炒到恰到好处的辣椒，同样非常好吃。
辣椒的香味多过辣味，没有生辣椒的呛口的味道。
入口软绵中又带着点爽脆，吸收了五花肉的油脂和味道，十分好吃。
猪肉表皮微焦，内里软嫩，散发着浓郁的肉香味。
一口咬下，油花四溅，十分好吃。
如果是辣椒混合着猪肉一起吃，口感和味道会更有层次感，是当之无愧的下饭神器。
吃完所有的菜之后，碗里还留下了一些油汤。
这些油汤更是辣椒炒肉的精华所在，蕴含着着辣椒和猪肉的美味。
直接浇在米饭上，不需要菜，光是油汤拌饭就是无比美味，让人完全停不下来。
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