然后是处理鲈鱼。
把鲈鱼去腮，刮干净鱼鳞。
鱼鳞去除干净后，开膛把鱼内脏去掉。
撕掉鱼肚子里的黑膜，冲洗干净血水，沥干水分。
然后用刀，沿着鱼的脊骨划开。
这样做的目的是蒸的时候更容易蒸熟。
最后开始料理鲈鱼。
把处理好的鲈鱼放入盘子。
下面垫上大葱段,这样做的目的是蒸的时候空气流通。
然后撒一点胡椒粉去腥，再浇上料酒,用手抹均匀。
内容未完，下一页继续阅读