再在鱼身上放几片姜片去腥。
锅中烧水，水开后放上蒸笼。
注意，蒸鲈鱼一定要水开后再放上蒸笼。
然后盖上盖子，大火蒸八分钟。
蒸鱼的时间不能太长，太长了鱼肉就不鲜嫩了。
八分钟后，打开锅盖，把鲈鱼端出来。
用筷子把姜片，大葱段夹出来不要，把盘子里的汤汁倒出来不要。
这些材料吸收了鲈鱼的腥味，腥味非常重，切记不能留下。
此时再把刚才浸泡在水中的青椒丝，红椒丝，葱丝，姜丝控水捞出。
均匀的铺在鱼上面。
内容未完，下一页继续阅读