这里刘明辉选择的是冻货。
虽然比鲜活的小龙虾味道差上一些，但是却更加简单方便。
首先将冰冻的小龙虾尾放进流水中解冻。
热水解冻虽然更快。
但是却会让小龙虾的肉质变得松散，鲜味流失，得不偿失。
相较于冷水解冻，流水解冻更快。
就是有些费水。
趁着解冻小龙虾尾的功夫，直接烧上一锅热水。
等到水开之后，在锅内撒上一些盐搅拌均匀后下入意面。
加盐是煮意面必备的步骤，能够极大提高意大利面的味道和口感。
内容未完，下一页继续阅读