用熏肉的油脂来焖冬笋,等到快熟时才添了些热水小火再闷会儿就能出锅了。
这样做出来的冬笋焖熏肉香而不腻,冬笋吸满了熏肉的油脂,吃起来比肉还香。
除了这道冬笋焖熏肉,沈糯还做了道醋熘白菜。
正好可以解解腻。
家中还有鸡蛋和山药。
山药算是个精贵菜,这边也有专门种植山药的农户,但产量不算高,加上还有药用价值,所以价格比较贵,前几日去镇上看见有卖的,沈母就买了些回来。
沈糯就用山药和鸡蛋做了道山药鸡蛋羹。
农户家中吃饭,两菜一汤是足够的,沈糯做的菜份量也是很足的。
两道菜一个汤,沈家人吃的干干净净。
吃过饭,沈糯去找沈母,说是可以菜园子里把春天可以成长的一些小菜给种上。
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