酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。
既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。
酒文化在华夏源远流长，不少文人写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、养生、宴会、饯行等酒神佳话。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
华夏是酒的故乡，酒和酒类文化，一直占据着重要地位。
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。
作为一种特殊的文化形式，在传统的文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。
在文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
首先，华夏是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。
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