轻者会出现头晕、头痛、胃病、咳嗽、胸痛、恶心、呕吐、视力模糊等症状,严重的则会出现呼吸困难、昏迷、甚至死亡。
而低度的发酵酒、配制酒、如黄酒、果露酒、药酒、奶等,有害成分极少,却富合糖、有机酸、氨基酸、甘酒、糊精、维生素等多种营养成分。
开始的时候,古人认为质量较高,有利于延年益寿的酒主要有黄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等,后来才发展到白酒及以白酒为原料的各种药酒。
发酵而成的黄酒是华夏最古老的酒之一。
合有丰富的氯基酸、多种糖类、有机酸、维生素等,发热量较高,是自古以来一直被视为养生健身的“仙酒”、“珍浆”。
桂花酒为古人所饮用,有“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆”一说,这种祭把仪式上所用的桂酒,就是用桂花酿制的桂花酒,也叫桂醣、桂花醋、桂浆。
古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能“饮之嘉干岁”。
桂花酒是人们敬神祭祖的佳品,祭里完毕,晚辈向长辈敬此酒,长辈们饮此酒后便会长寿。
除此而外,桂花酒还是人们宴宾待客的上
品。
菊花有“辅体延年,莫斯之贵”之效,人们认为菊花的花、叶、根、责等皆为长生药。
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