刘明辉想了想，决定裹满一厘米左右的酱汁就收手。
太多的话，反而会破坏虾肉本身的鲜美。
接下来，则需要用泡发好的豆皮快速包裹住整个龙虾尾。
在豆皮和豆皮接触的地方，则是需要用蛋黄液进行粘合。
这样的话，才能保证在油炸的时候豆皮不会散开。
均匀裹上两层豆皮，就算是完工。
当然，还有更简单的方法，那就是使用牙签一类的工具，直接进行固定。
只不过，这样就会影响虾肉的整体造型，不太美观。
刘明辉想了想，还是决定使用牙签进行辅助。
这毕竟是自己第一次尝试创作云龙炸虾，还是稳妥一点好。
自己也看了水池，澳洲龙虾在樱花国同样是价格不菲，店里总共也只有三只存货。
内容未完，下一页继续阅读