学习鲫鱼脍的大师已经到了，一男一女。
虽然同为大师傅，但两人擅长的方面不一样，所以两人相处也很和谐。
男的名叫阿明，女的叫阿月。
阿明擅长做熟食和腌制食物，阿月擅长做脍，本来是该交给阿月的，但鲫鱼脍是将鲫鱼腌制成红色，所以掌柜的吩咐阿明也来一同学习。
在杀鱼洗鱼这方面阿月十分拿手。
“三娘，你写的方子我们已经仔细的研究了，现在需要你看看制作的过程中有没有问题，若是有问题还请你指出来。”阿明丝毫没有看不清毛翠翠的意思。
“可以，你尽管做就行了。”
阿月仿佛是一个话痨，一边做一边说：“之前你送来的鱼，明明是一个坛子的，但腹部开口的大小完全不一样。而且你在腹部开的小口太大了，不仅如此还有一条鱼，你都没将里面的黑膜血肉祛除干净。那一条鱼我都直接扔了，我们这里的客人嘴挑剔得很，一点点怪味都能吃得出。”
论起刀工毛翠翠的确不如阿月，所以也任由阿月念叨。
而且有时候她犯困确实会想要偷懒，想着鱼肚里的情况一般也不会有人查看，至于有怪味料加重就行了，所以清洗鱼就没有那般的仔细，阿月得将鱼切成薄片，会发现很正常！
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